La spesa bio KilometroZero anche online

Dal produttore al consumatore. A Milano per esempio c’è Orto e Gusto che consegna le cassette a domicilio, e ha anche un piccolo punto vendita in zona Porta Genova.
Ma dal Nord al Sud, in tutta Italia, aumentano i network a cui rivolgersi per ricevere a casa i buoni prodotti della terra: bypassando la grande distribuzione, con notevoli benefici in termini di qualità/prezzo. Qui la mappa di indirizzi web nel mio articolo per Wise Society

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Meraviglioso Aikido

La disciplina giapponese che insegna a superare i conflitti e a migliorare la stabilità interiore. Ho conosciuto Annick Allamand-Lemaire l’anno scorso al Festival dello Yoga e mi ha conquistato. Qui il video girato con Gisella Bianchi, qui l’intervista e qui il mio articolo su Wise Society per saperne di più. Per info dirette c’è anche la pagina Facebook dell’Accademia Aikido Alpa, con sede a Milano e in molte altre città italiane.

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La mitica torta di mele

Dico mitica senza alcuna modestia perché ormai sono in tanti a conoscerla, tutte le volte che gli amici mi invitano a cena me la chiedono (“Mi fai la tua mitica torta di mele?“). È buona ma anche sana, perché fatta con pochissimo zucchero e praticamente niente burro. Farina integrale, un solo uovo e tutti gli ingredienti biologici. Al primo assaggio invece il commento è “Ma cosa c’è dentro?”, perché l’impasto non è asciutto ma umido quasi come un budino: composto quasi esclusivamente da mele tagliate a pezzetti molto piccoli e molto sottili, in modo da disfarsi durante la cottura in forno. Questo è il segreto, non l’unico. Nell’impasto ci vuole anche uno schizzo di rum – però anche un altro liquore un po’ dolce può andare bene -, tante scorzette di limone e una bella sventagliata di cannella. Alla fine, sopra, fettine di mele molto sottili e una spolverata di zucchero di canna per caramellare. “È buona perché non è dolce” dicono tutti. E mi fanno morir dal ridere, perché quando un dolce è buono si dice sempre così. Che non è dolce. Qui a fianco la ricetta.

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Da un posto incantevole, il bio a domicilio

Un piccolo paradiso terrestre tra le colline di Novi Ligure, da dove vengono spedite cassette (small, medium, large) con il migliori prodotti di stagione attraverso il portale www.portanatura.it. Consegna a Milano e Genova una volta alla settimana. Qui il mio articolo per Wise Society

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Buono come il pane fatto in casa

Ci sono molti buoni motivi per imparare a fare il pane, impastandolo a mano e cuocendolo nel forno di casa: ci si guadagna in salute, si risparmia e poi diventa una vera passione. Qui il mio articolo su Wise Society.

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Rivoluzione km0

Dal produttore al consumatore: per mangiar sano e per sostenere strutturalmente i buoni produttori di prossimità, spesso penalizzati dalla grande distribuzione. Una piccola rivoluzione silenziosa che sta iniziando e corrisponde ai desideri di sempre più persone. Qui il mio articolo per Wise Society

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Piccoli mulini per macinare le farine

Si acquistano anche online, consentono di trasformare in farina i cereali migliori per mantenere intatte le loro proprietà nutritive. Non sono costosi e durano una vita. Qui il mio articolo su Wise Society

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Perché fare Yoga

  Lo Yoga fa bene a tutti, purché si pratichi secondo i giusti canoni della tradizione. Non è soltanto una specie orientale di ginnastica acrobatica, come molti interpretano. È un’antica disciplina che, attraverso il corpo e il respiro, avvia un percorso di evoluzione personale a livello fisico e spirituale. Qui il mio articolo per Wise Society

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La bella storia di ErbaViola

Ha lasciato Milano per una vita più autentica. È diventata un’esperta di autoproduzione e di buone pratiche che dispensa nei suoi libri, attraverso un blog molto seguito e in televisione. Grazia Cacciola, alias ErbaViola, è una cara amica con una bella storia da raccontare. Qui la mia intervista su Wise Society

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Non tutti hanno voglia di scappare. Magari anche solo di cambiare

Città o campagna? Il libro di Grazia Cacciola/ErbaViola è utile anche e soprattutto a chi vuole migliorare la qualità della vita pur restando a Milano. Buone idee per non farsi stritolare dai meccanismi di marketing metropolitani e recuperare il valore delle cose vere. Qui la mia recensione per Wise Society.

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