La spesa bio KilometroZero anche online

Dal produttore al consumatore. A Milano per esempio c’è Orto e Gusto che consegna le cassette a domicilio, e ha anche un piccolo punto vendita in zona Porta Genova.
Ma dal Nord al Sud, in tutta Italia, aumentano i network a cui rivolgersi per ricevere a casa i buoni prodotti della terra: bypassando la grande distribuzione, con notevoli benefici in termini di qualità/prezzo. Qui la mappa di indirizzi web nel mio articolo per Wise Society

(2565 visualizzazioni)
Meraviglioso Aikido

La disciplina giapponese che insegna a superare i conflitti e a migliorare la stabilità interiore. Ho conosciuto Annick Allamand-Lemaire l’anno scorso al Festival dello Yoga e mi ha conquistato. Qui il video girato con Gisella Bianchi, qui l’intervista e qui il mio articolo su Wise Society per saperne di più. Per info dirette c’è anche la pagina Facebook dell’Accademia Aikido Alpa, con sede a Milano e in molte altre città italiane.

(2631 visualizzazioni)
La mitica torta di mele

Dico mitica senza alcuna modestia perché ormai sono in tanti a conoscerla, tutte le volte che gli amici mi invitano a cena me la chiedono (“Mi fai la tua mitica torta di mele?“). È buona ma anche sana, perché fatta con pochissimo zucchero e praticamente niente burro. Farina integrale, un solo uovo e tutti gli ingredienti biologici. Al primo assaggio invece il commento è “Ma cosa c’è dentro?”, perché l’impasto non è asciutto ma umido quasi come un budino: composto quasi esclusivamente da mele tagliate a pezzetti molto piccoli e molto sottili, in modo da disfarsi durante la cottura in forno. Questo è il segreto, non l’unico. Nell’impasto ci vuole anche uno schizzo di rum – però anche un altro liquore un po’ dolce può andare bene -, tante scorzette di limone e una bella sventagliata di cannella. Alla fine, sopra, fettine di mele molto sottili e una spolverata di zucchero di canna per caramellare. “È buona perché non è dolce” dicono tutti. E mi fanno morir dal ridere, perché quando un dolce è buono si dice sempre così. Che non è dolce. Qui a fianco la ricetta.

(2220 visualizzazioni)
Da un posto incantevole, il bio a domicilio

Un piccolo paradiso terrestre tra le colline di Novi Ligure, da dove vengono spedite cassette (small, medium, large) con il migliori prodotti di stagione attraverso il portale www.portanatura.it. Consegna a Milano e Genova una volta alla settimana. Qui il mio articolo per Wise Society

(2925 visualizzazioni)
Buono come il pane fatto in casa

Ci sono molti buoni motivi per imparare a fare il pane, impastandolo a mano e cuocendolo nel forno di casa: ci si guadagna in salute, si risparmia e poi diventa una vera passione. Qui il mio articolo su Wise Society.

(2430 visualizzazioni)
Rivoluzione km0

Dal produttore al consumatore: per mangiar sano e per sostenere strutturalmente i buoni produttori di prossimità, spesso penalizzati dalla grande distribuzione. Una piccola rivoluzione silenziosa che sta iniziando e corrisponde ai desideri di sempre più persone. Qui il mio articolo per Wise Society

(2625 visualizzazioni)
Piccoli mulini per macinare le farine

Si acquistano anche online, consentono di trasformare in farina i cereali migliori per mantenere intatte le loro proprietà nutritive. Non sono costosi e durano una vita. Qui il mio articolo su Wise Society

(2420 visualizzazioni)
Perché fare Yoga

  Lo Yoga fa bene a tutti, purché si pratichi secondo i giusti canoni della tradizione. Non è soltanto una specie orientale di ginnastica acrobatica, come molti interpretano. È un’antica disciplina che, attraverso il corpo e il respiro, avvia un percorso di evoluzione personale a livello fisico e spirituale. Qui il mio articolo per Wise Society

(2396 visualizzazioni)
La bella storia di ErbaViola

Ha lasciato Milano per una vita più autentica. È diventata un’esperta di autoproduzione e di buone pratiche che dispensa nei suoi libri, attraverso un blog molto seguito e in televisione. Grazia Cacciola, alias ErbaViola, è una cara amica con una bella storia da raccontare. Qui la mia intervista su Wise Society

(2463 visualizzazioni)
Non tutti hanno voglia di scappare. Magari anche solo di cambiare

Città o campagna? Il libro di Grazia Cacciola/ErbaViola è utile anche e soprattutto a chi vuole migliorare la qualità della vita pur restando a Milano. Buone idee per non farsi stritolare dai meccanismi di marketing metropolitani e recuperare il valore delle cose vere. Qui la mia recensione per Wise Society.

(2424 visualizzazioni)